Article publié dans La Gruyère du samedi 24 janvier 2026
Il y a des jeunes qui ont de l’audace, débordent d’idées et n’ont pas peur de les mettre en pratique. C’est le cas d’Emilien Raboud. Après un apprentissage d’agriculteur, il ouvre sa brasserie artisanale Là haut sur la montagne à Broc. Depuis plus d’un an, l’entrepreneur de 19 ans brasse ses bières, entouré de copains prêts à lui donner un coup de main. En 2026, il compte faire résonner Là haut sur la montagne bien au-delà de la Gruyère.
Portrait d’Emilien Raboud
Portrait d’Emilien Raboud